Аннотация
Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус».
Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробиологии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.
Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробиологии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.
Характеристики
|
Издано
|
Издательство «Альпина Паблишер» |
|
Формат(ы)
|
Epub, Pdf |
|
Перевод
|
с англ. |
|
Переводчик(и)
|
И. Евстигнеева |
|
Возрастное ограничение
|
0+ |
|
Вид издания
|
Научно-популярное издание |
Ознакомительный фрагмент
Открыть/скачать фрагмент
114,8 кб
Открыть/скачать фрагмент
114,8 кб
Отзывы
С этим товаром покупают
-
-
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотрЭлектронная книгаЧетвертая фаза водыАвтор(ы): Поллак Дж.; ред. д-р биол. наук, проф. Воейков В.Л.950 руб.1 425 руб.-33.33%Экономия 475 руб.
-
Быстрый просмотрЭлектронная книгаЗанимательная биология. Фармакология : мангаАвтор(ы): Эдагава Ёсикуни665 руб.2 375 руб.-72%Экономия 1 710 руб.
-
Быстрый просмотрАвтор(ы): Леенсон И.; ред.-сост. А. Огнёв379 руб.
-
Быстрый просмотрЭлектронная книгаГеном, клонирование, происхождение человекаАвтор(ы): под общ. ред. Л.И. Корочкина570 руб.
-
Быстрый просмотрЭлектронная книгаУсоногий рак Чарльза Дарвина и паук Дэвида Боуи. Как научные названия воспевают героев, авантюристов и негодяевАвтор(ы): Хёрд С.379 руб.
-
Быстрый просмотрЭлектронная книгаHomo Mutabilis. Как наука о мозге помогла мне преодолеть стереотипы, поверить в себя и круто изменить жизньАвтор(ы): Травкина Н.399 руб.
-
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотрАвтор(ы): Брокман Дж.299 руб.
-
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотрЭлектронная книгаБиология добра и зла. Как наука объясняет наши поступкиАвтор(ы): Сапольски Р.459 руб.
-
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотр
-
