Артикул: T0004499
379 руб.
Доступные форматы
- Epub
После оплаты издание можно скачать во всех доступных форматах на странице Мои книги
Аннотация
Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус».
Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробиологии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.
Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробиологии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.
Характеристики
|
Издано
|
Издательство «Альпина Паблишер» |
|
Формат(ы)
|
Epub, Pdf |
|
Перевод
|
с англ. |
|
Переводчик(и)
|
И. Евстигнеева |
|
Возрастное ограничение
|
0+ |
|
Вид издания
|
Научно-популярное издание |
| Размер файла, epub | 738 Кб |
| Год издания | 2017 |
| Объем, стр. | 348 |
| ISBN | 978-5-9614-4922-8 |
Ознакомительный фрагмент
Открыть/скачать фрагмент
114,8 кб
Отзывы
