Электронная книга
Электронная книгаТехнологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели : учебное пособие для вузов
Аннотация
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.
Характеристики
|
Издано
|
Издательство «Лань» |
|
Формат(ы)
|
|
|
Возрастное ограничение
|
Нет |
|
Вид издания
|
Учебное издание |
Ознакомительный фрагмент
Открыть/скачать фрагмент
682,2 кб
Отзывы
